Recept: Oost-Indische kers azijn

Je merkt echt dat de herfst in de lucht hangt. In mijn stadsmoestuin kan ik nog steeds veel oogsten en ook de Oost-Indische kers bloeit nog steeds. Die van jou ook? Mocht je nog inspiratie zoeken wat je met de bloemen van Oost-Indische kers kunt maken dan is het misschien leuk om azijn te maken met Oost-Indische kers. Super simpel en een heerlijk resultaat! 

Om te zorgen dat je Oost-Indische kers azijn zo lang mogelijk goed blijft is het belangrijk dat je alle benodigdheden van te voren goed schoonmaakt. Hoe je dit het beste kunt doen lees je hier.

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Recept: Oost-Indische kers azijn

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------   

- verse bloemen van de Oost-Indische kers

- witte wijnazijn 

- leeg flesje 

- mes

- trechter 

- zeef 

- lege olie-/azijnfles 

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Pluk de bloemen van de Oost-Indische kers. Het liefste voordat de zon op de bloemen gaat schijnen. 

Maak het flesje schoon (lees hier hoe je dit het beste kunt doen). Stop de Oost-Indische kers bloemen in het lege flesje. Druk de bloemen van de Oost-Indische kers aan met behulp van de mes en vul de fles zo vol mogelijk met de bloemen. 

In dit flesje hadden nog wel meer bloemen gepast maar
er waren helaas niet meer geschikte bloemen om te plukken

Giet met behulp van de trechter de witte wijnazijn in het flesje. Vul het flesje tot de rand met de witte wijnazijn. Draai de dop op het flesje. 

Laat nu de Oost-Indische kers azijn ruim een week in het licht staan maar niet in de felle zon. 

Zeef de Oost-Indische kers azijn na ruim een week en vang het azijn op in een maatbeker of kom. Maak een olie- of azijnfles schoon en giet hierin de oost Indische kers azijn. 

De Oost- Indische kers azijn is heerlijk om te gebruiken als dressing in een salade en ook super leuk om cadeau te geven!

Misschien ook leuk om te lezen: 

Aardbeien- watermeloen jelly pudding met agar agar

recept doperwtenspread