Speciaal voor iedereen die net zo dol is op chocolade en frambozen als ik, een recept voor chocolade muffins met frambozen. Yummie!
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept: chocolade muffins met frambozen - 6 personen
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------
90 gram bloem
15 gram cacaopoeder
1/2 eetlepel bakpoeder
50 gram fijne suiker
100 gram pure chocolade
100 gram frambozen
1 grote ei
40 ml zonnebloemolie
125 milliliter melk
muffinbakblik
6 papieren muffinvormpjes
zeef
Eventueel
- slagroom en frambozen om te garneren
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Verwarm de oven voor op 200˚C. Bekleed de muffinvorm met de papieren muffinvormpjes. Breek de chocolade in kleine stukjes. Dit kan met behulp van een keukenmachine. De chocolade kan ook in plastic zak worden gedaan die goed wordt dichtgeknoopt. Het is verstandig om er een extra plastic zak om heen te doen. Leg de plastic met chocolade vervolgens op een stevige ondergrond en sla met deegroller of hamer de chocolade in kleine stukjes.
Zeef de bloem, cacaopoeder en bakpoeder boven een grote kom. Roer de suiker, chocolade en frambozen er doorheen.
Klop de ei en olie in een andere kom schuimig en voeg de melk toe. Voeg dit toe aan het chocolademengsel. Vul de vormpjes met het beslag. Zorg dat er in elk vormpje ongeveer even veel chocolade en frambozen zitten. Eventueel kan met behulp van een lepel eerst de chocolade en frambozen worden verdeeld over de 6 vormpjes en vervolgens de vormpjes vullen met de rest van het beslag.
Bak de chocolade muffins in 20 minuten gaar in de oven. Laat de muffins een paar minuten staan in de muffinvorm en leg ze daarna op een rooster om nog verder af te koelen. Garneer de muffins eventueel met een toefje slagroom en een framboos.
Ook misschien leuk om te lezen:
Recept kokoscake met citroen
Zeef de bloem, cacaopoeder en bakpoeder boven een grote kom. Roer de suiker, chocolade en frambozen er doorheen.
Klop de ei en olie in een andere kom schuimig en voeg de melk toe. Voeg dit toe aan het chocolademengsel. Vul de vormpjes met het beslag. Zorg dat er in elk vormpje ongeveer even veel chocolade en frambozen zitten. Eventueel kan met behulp van een lepel eerst de chocolade en frambozen worden verdeeld over de 6 vormpjes en vervolgens de vormpjes vullen met de rest van het beslag.
Bak de chocolade muffins in 20 minuten gaar in de oven. Laat de muffins een paar minuten staan in de muffinvorm en leg ze daarna op een rooster om nog verder af te koelen. Garneer de muffins eventueel met een toefje slagroom en een framboos.
Ook misschien leuk om te lezen:
Recept kokoscake met citroen
hmmmmm dit recept ga ik bewaren, ik krijg er spontaan zin in! ;-)
BeantwoordenVerwijderenBen net als jij dol op chocolade en frambozen geweldige combinatie!
Heerlijke combinatie! Ziet er zeer smakelijk uit :)
BeantwoordenVerwijderen