Vandaag een recept voor een lekker en makkelijk toetje voor Sinterklaasavond: pepernoten trifle met mandarijn. Het leuke aan het maken van een trifle is dat je het zo ingewikkeld
kunt maken als je zelf wilt. Op internet zijn dan ook vele versies te
vinden. Officieel is trifle op de volgende manier opgebouwd: laag cake eventueel besprenkeld met drank, laag fruit, laag gelatine, laag custard en de trifle wordt afgedekt met een laag slagroom.
En weer een maand voorbij... wat gaat de tijd toch snel. De feestdagen
beginnen nu echt te naderen. Ik ben al aan het experimenteren geweest
met pepernoten om een toetje te bedenken voor sinterklaasavond. Het
recept komt volgende week online.
Het kookboek Eten uit de volkstuin van Marleen van Es was een cadeau van
een van mijn beste vriendinnen. Beiden zijn we gek op koken en bakken
en we wisselen dan ook regelmatig recepten uit. Mijn vriendin weet dat ik het liefste kook met zelf verbouwde groenten
omdat die het lekkerste smaken. Van het kookboek Eten uit de volkstuin
word ik dan ook helemaal blij.
