Toetje voor Sinterklaasavond: pepernoten trifle met mandarijn

Vandaag een recept voor een lekker en makkelijk toetje voor Sinterklaasavond: pepernoten trifle met mandarijn. Het leuke aan het maken van een trifle is dat je het zo ingewikkeld kunt maken als je zelf wilt. Op internet zijn dan ook vele versies te vinden. Officieel is trifle op de volgende manier opgebouwd: laag cake eventueel besprenkeld met drank, laag fruit, laag gelatine, laag custard en de trifle wordt afgedekt met een laag slagroom.

Fotodagboek oktober

En weer een maand voorbij... wat gaat de tijd toch snel. De feestdagen beginnen nu echt te naderen. Ik ben al aan het experimenteren geweest met pepernoten om een toetje te bedenken voor sinterklaasavond. Het recept komt volgende week online.

Review kookboek Eten uit de volkstuin

Het kookboek Eten uit de volkstuin van Marleen van Es was een cadeau van een van mijn beste vriendinnen. Beiden zijn we gek op koken en bakken en we wisselen dan ook regelmatig recepten uit. Mijn vriendin weet dat ik het liefste kook met zelf verbouwde groenten omdat die het lekkerste smaken. Van het kookboek Eten uit de volkstuin word ik dan ook helemaal blij.

Leuke berichten die passen bij de herfst

Vandaag heb ik een aantal berichten voor jullie bij elkaar gezocht die voor mijn gevoel passen bij het thema 'herfst'. De afgelopen dagen kreeg ik echt het gevoel dat de herfst is begonnen: regen, vallende bladeren en het is al heel vroeg donker. 

Recept: mini-monchoutaartjes met karamelsaus

Yummie, mini-monchoutaartjes met karamelsaus! Ik ben gek op koekjes en gebak. Eén van mijn favoriete taarten is monchoutaart. Zelf vind het nadeel van het maken van een monchoutaart dat je direct heel veel taart hebt en omdat het zo'n machtige taart is vind 1 stukje wel genoeg. 

Fotodagboek september

Ik kwam er net achter dat ik in september niet heel veel foto's heb gemaakt en eigenlijk ook niet zo veel heb gedaan. De start van het schooljaar was weer heftig (leer ik het dan ook nooit!),maar

Recept: bananenijs met een topping

Zoals jullie weten heb ik eindelijk ontdekt hoe lekker ijs is van 100% bananen. Natuurlijk ben ik wel gaan experimenteren met het recept. Wil je een keer bananenijs met een andere twist? Hieronder een paar suggesties.

Leuk om te doen in Brugge

Voordat we naar Brugge vertrokken hadden we wat tips gekregen van mijn schoonzusje en haar familie die ik ook graag met jullie wil delen. Mijn schoonzusje komt namelijk uit België en haar broer woont in Brugge.

Moestuinupdate september 2016

De herfst is echt te zien en te ruiken in mijn stadsmoestuintje. Een maand geleden stond de courgetteplant er nog bij zoals op de eerste foto, maar inmiddels js er nog weinig van over (foto 2). 

Recept: bananenijs van 100% bananen

Met het weer van afgelopen week moest je gewoon wel heel veel ijsjes eten. Zelf had ik nog plakjes banaan in de diepvries liggen waar ik ijs van wou maken.

#Groener doen #5 #solarlampen in huis

In mijn zoektocht naar een groener leven probeer ik zo min mogelijk elektriciteit te gebruiken. Dankzij de opvoeding van mijn ouders is dit niet echt moeilijk voor mij. Vooral mijn moeder hamerde er altijd op dat we de lampen niet onnodig moesten laten branden en dat

Limoncello prosecco cocktail

Volgens mij dacht bijna iedereen dat de herfst elk moment kon

Recept: vijgenjam / vijgenconfituur met sinaasappel en gember

Vorige week kocht ik op de markt 2 dozen rijpe vijgen voor een klein prijsje. Ik had bedacht om van de vijgenjam te maken, maar toen ik thuis kwam realiseerde ik mij dat ik iets meer had gekocht dan ik had gedacht. Het leek me een beetje overdreven om van alle vijgen jam te maken dus ging ik speuren op internet naar andere lekkere recepten met vijgen.

Recept: fruitige tiramisu met perzik en limoncello

Vandaag moeten zowel mijn vriend als ik weer aan het werk en komt er een einde aan onze heerlijke vakantie. Wat hadden we een geluk dat we weer een verre reis mochten maken. Dit jaar was onze bestemming Peru en Bolivia. We hebben veel gezien en gedaan.

Weer terug!

Het is een tijdje geleden dat ik een blog heb geplaatst. Hopelijk gaat het goed met je! De afgelopen weken had ik het erg druk met het afronden van het schooljaar, maar ook al met de start van het nieuwe jaar. Mijn hoofd liep af en toe over en daarom moet ik het even wat rustiger aan doen. Mijn

Recept voor doperwtenspread

Wat heerlijk om weer te kunnen koken met zelf verbouwde groentes en kruiden. We hebben inmiddels al sla en spinazie kunnen eten, maar ook de eerste doperwten zijn inmiddels geoogst. Ik maakte er een heerlijke doperwtenspread van.

Moestuin update mei 2016

De vorige moestuinupdate schreef ik halverwege april en nu is het al weer ruim een maand later. Tijd voor een nieuwe blik in mijn stadsmoestuintje. De vorige keer schreef ik dat ik nog courgettes, meloen, pompoen, kalebassen,

Recept snelle Belgische wafels met rabarber- aardbeien compote

Ik neem mij altijd voor om zo lang mogelijk in de relaxte vakantiestemming te blijven, maar voordat ik het weet ben ik dit gevoel weer kwijt en ben ik weer druk met van alles en nog wat. Misschien ook wel goed, want anders zou ik denk ik elke dag te laat op bed gaan en constant te laat op het werk komen:)

Weekendje Belgische kust

Ik kan me haast niet voorstellen dat ik twee weekenden geleden in mijn bikini op het strand lag. Wat hadden we geluk dat we tijdens het Hemelvaartweekend een trip naar de Belgische kust hadden gepland. Vroeger ben ik meerdere keren met mijn ouders naar de Ardennen geweest, 

Fotodagboek april

Wat zijn we de maand mei toch goed begonnen! Heel veel zonnestralen en warme temperaturen. Zelf waren we een paar dagen naar de Belgische kust. We hebben echt super genoten en binnenkort zal ik hier een blogbericht

Review kookboek Het Nederlands bakboek

 

Dit geweldige kookboek 'Het Nederlands bakboek' heb ik vorig jaar gekregen van mijn vriend voor mijn verjaardag. Het is niet een heel nieuw bakboek meer, maar in mijn optiek wel een pareltje. Wat mij zo aanspreekt aan dit kookboek is dat er naast vele heerlijke recepten voor Nederlandse baksels ook veel achtergrondinformatie in staat. Wist jij dat beschuit vroeger een luxe product was en alleen op zondag werd gegeten? Of dat in de Middeleeuwen zuurkool werd gebruikt als taartvulling?

Verslag backpackreis Sri Lanka - deel 3 - van Ella naar Colombo

Na 2 dagen doorgebracht te hebben in Ella wouden we richting de kust reizen. Op de kaart hadden we gezocht naar een leuke kustplaats en we besloten om naar Wellaway te gaan. Na wat twijfelen wou ik toch nog graag een bezoek brengen aan de theefabriek voordat we naar Wellaway

Snelle en makkelijke kaasfondue van camembert

Het leuke aan dit recept is dat je de snelle kaasfondue kunt serveren als borrelhapje of als voorgerecht, maar wij eten het ook regelmatig als hoofdgerecht. Hoe heerlijk ik het ook vind om te koken, nu de mooie zomerdagen er weer aankomen ben ik altijd wel op zoek naar snelle

Recept: citroenbrownie

Heel eerlijk ..... onderstaand recept is niet echt een recept voor een citroenbrownie, maar het is wel super lekker! Ik had het idee om een brownie te maken met citroen. Uiteindelijk ben ik gaan experimenteren met het gehele recept. Het resultaat is een heerlijke luchtige citroencake die

Review Geluk in een doosje

Wil je een keer een verrassing op je deurmat vinden of heb je spijt dat je niet mee doet aan instaSwap? Misschien is Geluk in een doosje dan iets voor jou. Door een artikel in de Libelle kwam ik achter het bestaan van Geluk in een doosje.com en ik ben inmiddels fan! 

Moestuin update april 2016

Je kunt nu echt merken dat in de moestuin de lente is begonnen. De kruisbesstruik zit weer vol met bladeren en zal zeer binnenkort in bloei komen te staan. 

#Groener doen #4 #dierproefvrije make-up

Een paar weken geleden schreef Sophie (van de blog Naoki.nl) een gastblog op de blog van De Groene meisjes over dierenleed vrije cosmetica. Het bericht kun je hier vinden. Sophie legt in de blog 'Is dierproefvrije cosmetica altijd vrij van dierenleed' uit dat dierproefvrije cosmetica niet altijd dierleed vrij is en dat je onderscheid kunt maken tussen dierproefvrije, vegetarische en veganistische cosmetica. Bij dierproefvrije cosmetica is het product niet getest op dieren, maar bevat het mogelijk wel dierlijke producten zoals honing, bijenwas en/of keratine.

Fotodagboek maart

De maand maart begon voor mij met een heerlijke vakantie. Werken in het onderwijs heeft een aantal nadelen, maar ook een paar grote voordelen;) In de vakantie had ik voor het eerst in jaren niets gepland. Normaal moest ik

Recept: stamppot rauwe andijvie met blauwe kaas, walnoten en cherrytomaatjes

Gekookte aardappels staan bij ons niet vaak meer op tafel, maar we zijn wel echte stamppoteters. Nu de lente is gestart zullen veel mensen minder

Leer een nieuwe taal met de Duolingo app

Op zoek naar een makkelijke en leuke manier om een andere taal te leren? Probeer dan eens de app Duolingo. 

Recept: meringue ijsrol met lemon curd

Nog een paar dagen en dan is het al weer Pasen. Eerste Paasdag krijgen wij eters en ik ben inmiddels druk aan het brainstormen over het paasmenu. Het toetje heb ik vorige week, als proef, al een keer gemaakt. Het was zo lekker

Verslag backpack vakantie Sri Lanka - deel 2 - van Jaffna naar Ella

Na 2 dagen verbleven te zijn in Jaffna (Noord Sri Lanka) hebben we de trein terug genomen naar Anuradhapura met als einddoel Sigiriya. 's Ochtends hadden we nog even water en broodjes gekocht bij een winkeltje voor het

Lente in de moestuin

Wat was het een prachtig zonnig weekend! Zaterdag moest ik eigenlijk van mezelf een les voorbereiden maar de zon scheen zo heerlijk dat ik mijn plan

Instaswap Fall edition: mijn gemaakte & ontvangen swap

Op Instagram zag ik steeds meer berichten voorbij komen van Lynda over de Instaswap Spring edition. Opeens realiseerde ik mij dat ik nooit heb geblogd over wat ik heb gemaakt en heb gekregen tijdens de Fall edition van

Fotodagboek februari

Wauwie en dan is de eerste week van maart al weer om. De tijd gaat echt te snel. Afgelopen week had ik vakantie en heb ik bar weinig gedaan, maar zelfs dan vliegen de dagen om. Eerst maar even terugblikken op de maand februari.

Recept: bladerdeegtaart met rode biet en geitenkaas

 

Vandaag een nieuw recept op mijn blog met als ingrediënt rode bietjes. Vele van jullie weten mijn blog te vinden door het recept van mijn oma voor het koken van klassieke rode bietjes (rode bietjes volgens grootmoeders recept). Het is zelfs het meest gelezen bericht op mijn blog. Voor mijn moeder en mij is het heel speciaal dat dit het meest gelezen bericht is, omdat mijn oma inmiddels al een paar jaar geleden is overleden.

Eerste stapjes in de moestuin

Elk jaar begint het eigenlijk al in januari weer te kriebelen. Ik wil naar buiten. Aan de slag in de moestuin. Vorig jaar waren we druk met klussen en

Vogels spotten vanaf de bank

Stiekem doen we allemaal graag toch? Gluren bij de buren.

#Groener doen #3 #koop lokale producten

In mijn zoektocht naar een groener leven ben ik steeds op zoek naar nieuwe manieren om milieubewuster en gezonder te leven. Op veel vlakken gaat

Fotodagboek januari

Wauw en dan is het al weer februari! Tijd om terug te kijken op de eerste maand van 2016.

Zelf kokoksbonbons maken met kokosolie

Gister ben ik gaan experimenteren met kokosolie. Een ingrediënt die je het afgelopen jaar veel voorbij zag komen. Kokosolie is geschikt voor zowel bakken, braden en frituren. De meningen zijn wel verdeeld of kokosolie wel of niet gezond is. Kokosolie is namelijk een verzadigde vet en

Verslag backpackreis Sri Lanka - deel 1 - van Negombo naar Jaffna

Afgelopen zomer zijn mijn vriend en ik voor eerst aan het backpacken geweest. Wat een geweldige ervaring! Half juli zijn we voor ruim 2 weken vertrokken naar Sri Lanka. Toen we vorig jaar naar Zuid-Afrika vlogen

Gewoon mooi #streetart

Dit prachtige kunstwerk wil ik graag even met jullie delen. Gister liepen mijn vriend en ik heerlijk door sneeuw en genoten we van de zon. Op het Ciboga-terrein in Groningen kwamen we deze prachtige vogel tegen die ik graag even met jullie wil delen.

Kruidige stoofpeertjes met hangop

In het noorden konden we vorige week genieten van echt winterweer. De komende dagen staat voor het hele land kouder weer op het programma. Zo extreem als het weer afgelopen week was zal het vast niet worden.

Ijzelvrij & schaatsen op de weg

Wat een start van het jaar. Gisterochtend werden we in het noorden wakker in een witte wereld. Na het ontdooien van mijn fietsslot en een paar keer flink uitglijden door een bevroren trapper, was ik uiteindelijk ruim op tijd op het werk. Gisteravond zelfs nog heerlijk gewandeld in de sneeuw.  

Happy new year! Gelukkig nieuwjaar!

Deze kaart kreeg ik van een goede vriendin. Een goed voornemen voor 2016. Al zal ik het woord champagne maar niet elke dag letterlijk nemen;) 

Een heel gelukkig en gezond 2016 gewenst. We gaan er weer een feestje van maken!