Aardbeientaartjes met mascarpone en lemon curd

In mijn moestuin duurt het nog even voordat we de eerste aardbeien kunnen oogsten, maar er zitten al volop bloemen in de aardbeienplantjes. In de winkel en op de markt zijn gelukkig al wel weer volop Hollandse aardbeien te koop. De kids zijn er ook echt gek op. De middelste (20 maanden) kan inmiddels ook aardbei zeggen:) 

Rabarbercompote met hele aardbeien

Nog een paar weken en dan zijn rabarber en aardbeien weer volop verkrijgbaar op de markt en in de supermarkt. Weer zo'n fijn teken dat de lente is begonnen! Hieronder een recept voor het maken van rabarbercompote met hele aardbeien. 

Recept voor sinaasappel aardbei ijsjes zonder suiker

Dit recept voor sinaasappel aardbei ijsjes is een voorbeeld dat zelf ijsjes maken echt heel makkelijk is. Nu het zo warm is en onze tweeling van bijna 1 jaar ook steeds meer interesse krijgt in ijsjes werd het de hoogste tijd om weer een nieuw ijsrecept te bedenken. Manlief is deze week helaas weer aan het werk, maar terwijl de jongens even sliepen konden mijn dochter en ik samen even ijsjes maken. Mijn dochter sneed de aardbeien doormidden (met een niet te scherpe mes natuurlijk) terwijl ik de schil van de sinaasappel af sneed. Meer stelt het maken van deze ijsjes eigenlijk niet voor:) 

Recept: aardbeien-banaan ijsjes

Onze dochter heeft ontdekt hoe lekker ijsjes zijn. Voor mij een leuke uitdaging om weer te gaan experimenteren met het zelf maken van ijsjes zonder toegevoegde suiker. Voor de ijsjes die ik voor mijn dochter maak gebruik ik kleine ijsvormpjes. Zelf heb ik een paar jaar geleden ijsvormpjes gekocht bij de Ikea die ik perfect vind qua grote. Onderstaand recept is genoeg voor ongeveer 450 ml vloeistof.

Recept: aarbeien- watermeloen jelly pudding met agaragar

Wat was het gister heerlijk weer! Ook voor vandaag zijn er hoge temperaturen voorspeld. Daarom vandaag een recept voor een fris toetje met zomerfruit: aardbeien-watermeloen jelly pudding. De jelly pudding is niet gemaakt met gelatine maar met agaragar waardoor het toetje ook door vegetariërs kan worden gegeten. Het toetje bevat ook nog eens weinig calorieën dus erg geschikt voor iedereen die na de vakantie weer even op de calorieën wil letten. 

Recept: zelfgemaakte tompouce met Zwitserse room en aardbeien

Ik had nooit verwacht dat een zelfgemaakte tompouce zo lekker is. Normaal koop ik tompouces altijd kant-en-klaar maar nu ben ik om. Een zelfgemaakt tompouce is zo heerlijk krokant en met een paar verse aardbeien is het echt smullen geblazen. 

Recept: citroenkwarktaart met aardbeienspiegel

Geniet je ook zo van het lange weekend? Ik wel;) Zaterdag gezellig wat gedronken met een vriendin in de stad en daarna nog twee verjaardagen. Gisteren  lekker gerommeld in de tuin en onderstaande taart gemaakt. Vandaag naar Klein Berlijn geweest (vintage markt) en nog verf gehaald want we zijn boven de slaapkamers aan het verbouwen. Nog even dit blogbericht afschrijven en dan lekker op bed. 

Bloemen in de moestuin

Wat ziet mijn stadsmoestuin er in een week al weer anders uit. 

Recept snelle Belgische wafels met rabarber- aardbeien compote

Ik neem mij altijd voor om zo lang mogelijk in de relaxte vakantiestemming te blijven, maar voordat ik het weet ben ik dit gevoel weer kwijt en ben ik weer druk met van alles en nog wat. Misschien ook wel goed, want anders zou ik denk ik elke dag te laat op bed gaan en constant te laat op het werk komen:)

Aardbei meringuegebakjes met mascarpone

Om heel eerlijk te zijn, de natuur laat merken dat de herfst in aantocht is. Hoe heerlijk ik de herfst ook vind, de zomer mag van mij nog wel even aanhouden. Nou ja, wie weet krijgen we wel een prachtige nazomer dit jaar. Hieronder een recept voor aardbei meringuegebakjes met

Aarbeien in de moestuin

Ik zou iedereen aanraden om een paar aardbeienplantjes in de tuin of in een pot te poten. Het is een erg makkelijke plant en je hebt elk jaar de beschikking over heerlijke aardbeien uit eigen tuin. Als je eenmaal aardbeien uit eigen tuin hebt geproefd dan wil je nooit meer de aardbeien uit de supermarkt eten.

Recept Aardbeien- rabarberjam

Vandaag jam gemaakt van rabarber en aardbeien. Een hele goede smaakcombinatie! Zelfgemaakt jam is natuurlijk veel lekkerder dan de jam die je in de winkel koopt en het is een makkelijke manier om grote porties fruit te verwerken in een product die lang houdbaar is. Niet geopende

Recept aardbeiensoes met chocolade

De tuin staat weer helemaal vol met aardbeien. Hieronder een recept voor heerlijke aardbeiensoezen met chocolade.