Recept: sugarsnaps en peultjes met geroosterde kokos

Zelfs in mijn mini stadsmoestuin konden we afgelopen weekend heel wat peultjes en sugarsnaps oogsten.Ik moest wel even nadenken wat we van de peultjes en sugarsnaps konden maken, want normaal gesproken koop ik deze groenten nooit. 

Eierkoektaartjes met vers fruit en slagroom

Vandaag een recept voor hele simpele gebakjes namelijk eierkoektaartjes met vers fruit. Een paar jaar geleden vond ik het leuk om de meest ingewikkelde recepten te maken. Nu we 3 kleine kindjes hebben houden we nog steeds van lekker eten, maar is het ook erg belangrijk dat het makkelijk is om te maken.

Recept: Plaattaart met courgette, feta en munt

Vandaag een recept voor een heerlijke frisse plaattaart met courgette, feta en munt. Wij zijn op dit moment helemaal fan van plaattaartrecepten. Het fijne van een plaattaart is dat er veel variaties mogelijk zijn en dat je het zo ingewikkeld kunt maken als je zelf wilt. Je kunt een plaattaart ook van te voren voorbereiden en eventueel zelfs bereiden. De meeste plaattaartrecepten zijn ook lekker om lauw of zelfs koud te eten. Hieronder de beschrijving om zelf een plaattaart met courgette, feta en munt te maken.

Informatie voor de leidersters van de creche / kinderopvang bij het wennen van mijn kinderen

Ik wil al een tijdje een bericht schrijven over welke informatie ik heb gedeeld met de leidsters van de crèche toen onze kindjes voor eerst gingen wennen. Aangezien volgende week veel kinderen weer naar de crèche gaan nadat ze een paar weken afwezig zijn geweest is deze blog misschien voor meer ouders interessant.

Update stadsmoestuin april 2020: veel zon en de eerste oogst!

Het is al weer mei! Ondanks de coronacrisis vliegen de dagen om. Hoe is dat bij jou? Hopelijk ben je nog steeds in goede gezondheid en een beetje gewend aan de huidige situatie. In januari plaatste ik mijn laatste update over mijn stadsmoestuin. Ik was wel bezig met een update over februari en maart te schrijven, maar ik kom er niet aan toe om het af te af te maken. Aangezien het inmiddels mei is ben ik dus maar begonnen om een update over april te schrijven. Wie weet lukt het mij nog om de andere maanden af te maken maar als ik eerlijk ben vermoed ik van niet.