Vandaag een recept voor hele simpele gebakjes namelijk eierkoektaartjes met vers fruit. Een paar jaar geleden vond ik het leuk om de meest ingewikkelde recepten te maken. Nu we 3 kleine kindjes hebben houden we nog steeds van lekker eten, maar is het ook erg belangrijk dat het makkelijk is om te maken.
De eierkoektaartjes zijn lekker en simpel om te bereiden. De meest simpele versie is om slagroom op de eierkoek te smeren en wat vers fruit er over heen te verdelen. Je hebt dan ook geen klopfix te gebruiken.Als je wat meer tijd hebt kun je een kleurtje geven aan het slagroom. Het ziet er dan direct wat specialer uit. Echt feestelijk maak je het door het slagroom met een spuitzak te spuiten. Het slagroom kan je zoeten met vanillesuiker maar dit hoeft niet.
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept: eierkoektaartjes met vers fruit en slagroom
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Eierkoeken
250 ml slagroom 1 zakje klopfix
Vers fruit
1/2 - 1 zakje vanille suiker
mixer
kom
spuitzak
bord
zeef
vork
pan
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Klop de slagroom met de vanillesuiker en de klopfix. De slagroom kun je een kleurtje geven door bijvoorbeeld 4 bramen te pakken en met 1 eetlepel water aan de kook te brengen. Laat even afkoelen en zeef het. Voeg het sap toe aan de slagroom.
Doe de slagroom in de spuitzak. Leg eierkoeken onderste boven op een bord (bolle kant onder). Spuit kleine toefjes slagroom op de eierkoek. Verdeel de fruit over de eierkoek. Klaar zijn je eierkoekgebakjes.
Het lekkerste is om de eierkoekgebakjes direct op te eten omdat eierkoeken vrij snel uitdrogen.
De eierkoekgebakjes zijn gemakkelijk te snijden dus je kunt van 1 eierkoekgebakje ook makkelijk 2 of 4 gebakjes maken.
Misschien ook leuk om te lezen
Geen opmerkingen:
Een reactie posten