Recept: nieuwjaarsrolletjes/ kniepertjes gevuld met sinaasappelroom en chocodip

Vandaag een recept voor nieuwjaarsrolletjes/ kniepertjes gevuld met sinaasappelroom. 

Nu de kerstdagen voorbij zijn beginnen de plannen te komen voor oudejaarsdag. Wij hebben sinds een paar jaar de traditie om eerst bij mijn vriend zijn familie oliebollen te bakken en op te eten. Daarna gaan we richting mijn ouders om daar om middernacht de champagneglazen te heffen en samen op stap te gaan. Voor mij wordt het dit jaar, vanwege de borstvoeding, Jip en Janneke champagne en ik ben erg benieuwd of ik middernacht ga halen zonder in slaap te vallen;) 

Ons kleine wondertje is geboren

We hebben even moeten wachten maar na bijna 42 weken zwangerschap is op 20 oktober onze dochter geboren! 

Van te voren wisten we niet of we zwanger waren van een jongen of meisje. Zelf had ik het gevoel dat we een jongetje zouden krijgen maar ik zat er dus helemaal naast. 

Recept: romige kokossoep met limoen en Granny Smith appel

Tijdens onze vakantie aten we in een restaurant kokossoep. Ik had nog nooit eerder kokossoep gegeten, maar mijn vriend en ik vonden het beiden super lekker dus noteerde ik het op mijn kooklijstje. (In mijn telefoon heb ik lijstje van gerechten die ik nog een keer wil maken of proberen na te maken:) 

Zomervakantie: tijd voor bezinning & goede voornemens

De zomervakantie is voor mij altijd het moment om te ontspannen, leuke reizen te maken en alle dingen op het werk echt even te vergeten. Als docent heb ik natuurlijk het geluk dat ik 5 weken vakantie heb. Je krijgt dan echt de tijd om alles los te laten. Ik vergeet dan ook regelmatig tijdens de vakantie mijn wachtwoord om te kunnen inloggen op mijn laptop en om in het systeem te komen.....

Recept: Oost-Indische kers azijn

Je merkt echt dat de herfst in de lucht hangt. In mijn stadsmoestuin kan ik nog steeds veel oogsten en ook de Oost-Indische kers bloeit nog steeds. Die van jou ook? Mocht je nog inspiratie zoeken wat je met de bloemen van Oost-Indische kers kunt maken dan is het misschien leuk om azijn te maken met Oost-Indische kers. Super simpel en een heerlijk resultaat! 

Recept: aarbeien- watermeloen jelly pudding met agaragar

Wat was het gister heerlijk weer! Ook voor vandaag zijn er hoge temperaturen voorspeld. Daarom vandaag een recept voor een fris toetje met zomerfruit: aardbeien-watermeloen jelly pudding. De jelly pudding is niet gemaakt met gelatine maar met agaragar waardoor het toetje ook door vegetariërs kan worden gegeten. Het toetje bevat ook nog eens weinig calorieën dus erg geschikt voor iedereen die na de vakantie weer even op de calorieën wil letten. 

#Groener doen #6b #3 maanden niets nieuws kopen #hoe is het gegaan?

Het is al weer even geleden dat mijn vriend en ik samen besloten om 3 maanden niets nieuws te kopen. In deze blog een update hoe onze challenge is gegaan.

Kamperen bij natuurcamping 'In de boomgaard'

Inmiddels is het al weer twee weken geleden dat we onverwachts een weekendje hebben gekampeerd in eigen land. Op Facebook zag ik een bericht voorbij komen over een nieuwe natuurcamping 'In de boomgaard' in Irnsum (Friesland). Wat een super leuke camping is In de boomgaard zeg! Je krijgt echt direct een vakantiegevoel als je de camping oprijdt. Je kampeert tussen de fruitbomen en je mag zelfs rijp fruit van de gemarkeerde bomen opeten!

Moestuinupdate: oogstijd 2017

De beste tijd in mijn stadsmoestuin is aangebroken want we zijn begonnen met oogsten! Ik moet wel eerlijk bekennen dat ik een paar weken geleden even helemaal klaar was met de tuin toen het zo extreem warm. Ik bleef maar water geven terwijl de sla en

Recept: zelfgemaakte tompouce met Zwitserse room en aardbeien

Ik had nooit verwacht dat een zelfgemaakte tompouce zo lekker is. Normaal koop ik tompouces altijd kant-en-klaar maar nu ben ik om. Een zelfgemaakt tompouce is zo heerlijk krokant en met een paar verse aardbeien is het echt smullen geblazen. 

#Groener doen #7 #dagje vegetarisch

Volgens Milieau centraal zorgt ons eet- en drinkgedrag voor 30 tot 40 % van onze milieubelasting. Eerder schreef ik al een blog over het belang van het kopen van groente en fruit van het seizoen. Je vindt de blog hier

Gezinsuitbreiding!

Eindelijk durf ik het met de hele wereld te delen.... we zijn zwanger van ons eerste kindje! We zijn zo blij en dankbaar 

Recept: citroenkwarktaart met aardbeienspiegel

Geniet je ook zo van het lange weekend? Ik wel;) Zaterdag gezellig wat gedronken met een vriendin in de stad en daarna nog twee verjaardagen. Gisteren  lekker gerommeld in de tuin en onderstaande taart gemaakt. Vandaag naar Klein Berlijn geweest (vintage markt) en nog verf gehaald want we zijn boven de slaapkamers aan het verbouwen. Nog even dit blogbericht afschrijven en dan lekker op bed. 

Bloemen in de moestuin

Wat ziet mijn stadsmoestuin er in een week al weer anders uit. 

Moestuinupdate mei 2017

Ik weet eigenlijk niet waar ik moet beginnen met mijn moestuinupdate want er gebeurd op dit moment zo veel in mijn stadsmoestuin. Eerst maar even een foto van mijn moestuinbak. 

Recept: gezonde glutenvrije blauwe bessen yoghurttaart

Een van de leukste activiteiten in de keuken vind ik bakken. Een nadeel is wel dat wij maar met z'n tweeën zijn en dat je dan vaak een hele taart of cake samen moet opeten. In het begin smul je er op los, maar op den duur is het echt niet meer lekker en het is ook niet echt goed voor ons figuur:) 

Recept: sinaasappel gelatinepudding

Vandaag op de valreep nog een recept voor een oranje toetje: sinaasappel gelatinepudding. Het toetje is ook lekker voor in de zomer, maar mocht je nog op zoek zijn naar een simpel oranje toetje voor Koningsdag dan is dit recept wel een aanrader. 

Snelle pizzawrap met tomaat, Parmezaanse kaas en basilicum

Maandag plaatste ik een recept voor zelfgemaakte pizzasaus en beloofde ik om ook nog recepten te posten voor heerlijke pizzawraps. Vandaag het eerste recept voor een pizzawrap met tomaat, (parmezaanse) kaas en basilicum.De pizzawrap kan je eten als hoofdgerecht, maar smaakt ook heerlijk als lunchgerecht of als borrelhapje.  

Zelf pizzasaus maken

Een zelfgemaakte pizza kan niet zonder een lekkere pizzasaus. Natuurlijk kan je kant-en-klare pizzasaus kopen, maar zelfgemaakte pizzasaus is natuurlijk veel lekkerder. Ook weet je bij zelfgemaakte pizzasaus precies wat er in zit qua ingrediënten. Ik maak trouwens niet elke keer verse pizzasaus als we pizza eten, maar ik maak altijd extra saus. Het overgebleven pizzasaus vries ik dan in.  

Moestuinupdate maart + begin april 2017

Wat was het gister heerlijk weer. Een perfecte dag om in de moestuin aan de slag te gaan en natuurlijk wil ik dan ook direct met jullie delen hoe ver ik ben met zaaien. Zoals jullie weten

5 planten die je echt in je (stads)moestuin moet hebben

Of je nou net begint met een moestuin(tje) of al langer aan het experimenteren bent, het is altijd goed om een paar planten te poten die altijd een succes zijn. Hieronder mijn lievelingsplanten in de moestuin. 

Reisverslag citytrip Wenen en Boedapest - deel 1 Wenen

Afgelopen kerst hebben wij een super leuke citytrip gemaakt naar Wenen en Boedapest. De dag voor kerst vlogen we vanaf Amsterdam in minder dan twee uur naar Wenen. In Wenen

#Groener doen #6 #3 maanden niets nieuws kopen

 

Mijn vriend en ik hebben 8 jaar lang in een redelijk klein huis gewoond. We konden toen niet veel spullen kwijt. Het is inmiddels al weer twee jaar gelden dat we een veel groter huis hebben gekocht in de stad Groningen.

Recept: kruidige pompoensoep met garam masala

Na de vakantie kan ik nooit wachten tot de eerste pompoenen weer bij de biologische kraam liggen. Zelf koop ik altijd de oranje pompoen of de Hokkaido, omdat je deze pompoenen niet hoeft te schillen. 

Vogelvoer hanger maken

Afgelopen weekend heb ik een vogelvoer hanger gemaakt voor de vogels. We hadden eindelijk weer sneeuw en dan kunnen de vogels wel wat extra voedsel gebruiken. 

Gelukkig nieuwjaar! Happy new year!

Als eerste wil ik jullie allemaal een heel gelukkig en gezond 2017 wensen! Hopelijk hebben jullie heerlijke kerstdagen gehad en een gezellig oud en nieuw. Wij hebben de kerstdagen doorgebracht in Wenen en zijn daarna nog doorgereisd naar Boedapest.