Vandaag een recept voor een snel te maken salade met rode biet, geitenkaas, appel en walnoten. Wij aten de salade met couscous als hoofdmaaltijd.
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------Recept: rode bietensalade met geitenkaas, appel en walnoten
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------
500 gram voorgekookte rode bieten
125 gram zachte geitenkaas
100 gram ongezouten walnoten
4 friszure appels
3 theelepels mosterd
3 eetlepels honing
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Snijd de rode bieten in blokjes en leg ze in een schaal. Snijd met een mes de walnoten en geitenkaas in stukjes. Je kunt dit eventueel ook met je handen doen in plaats van een mes.
Spoel de appels af. Ik heb de appels niet geschild maar je kunt er voor kiezen om dit wel te doen. Snijd de appels doormidden en verwijder de klokhuizen. Snijd de appels in blokjes en voeg toe aan de blokjes rode biet.
Maak de dressing door de mosterd en honing te mengen. Giet de dressing over de rode biet en klaar is je rode biet salade.
De rode bieten salade smaakt lekker met couscous.
Misschien ook leuk om te lezen
Frisse salade met sinaasappel, feta, bosui en olijf
Geen opmerkingen:
Een reactie posten