Zelfgemaakte chocolademelk met kardemom en geroosterde marshmallows

Het is echt de tijd van het jaar voor zelfgemaakte chocolademelk! Helemaal na een lekkere wandeling buiten. Vandaag een recept voor zelfgemaakte chocolademelk gemaakt van brokjes chocolade en kardemom. Mocht je niet van kardemom houden dan kan je het ook achterwegen laten. 

Geitenkaasballetjes met granaatappelpitjes, pistache en bieslook

Deze geitenkaasballetjes zijn lekker bij de borrel. Om zo op te eten of lekker op een stokbroodje. Het leuke aan deze geitenkaasballetjes is dat je er veel variaties mee kunt maken. Ik maakte geitenkaasballetjes met granaatappelpitjes, bieslook en pistache. Hieronder lees je hoe ik ze heb gemaakt. 

Recept voor het bakken van oliebollen en oliebollen baktips

Mijn schoonmoeder en ik bakken al jaren samen oliebollen. Ik wilde altijd oliebollen bakken toen ik nog thuis woonde maar mijn ouders kochten ze liever zelf;) Toen ik een relatie kreeg met mijn vriend gingen mijn schoonmoeder en ik al snel samen oliebollen bakken en dat doen we nog steeds. We bakken voor de hele familie. 

Salade krans maken

Van dit recept voor het maken van een salade krans word je denk ik heel blij, omdat het maar een paar minuten werk is en het er wel heel leuk uitziet. Perfect toch?!

De salade krans kan je maken met alle dingen die je lekker vindt. De rozemarijn is puur ter decoratie, omdat het hierdoor al snel lijkt op een krans. 

Recept: Champagnegelei / jelly

Dit recept voor champagnegelei kun je serveren als nagerecht, tussen twee gangen door of bij de borrel. Het belangrijkste is dat de bubbels niet verdwijnen uit de champagne zodat je dit nog terug proeft in de champagnegelei. 

Simpele kerstpizza: kerstboom en kerstbal

De meeste kinderen en volwassen maak je blij met pizza. Nog lekkerder is natuurlijk zelfgemaakte pizza. Het zelf maken van een kerstpizza is ook een hele leuke activiteiten om samen te doen bijvoorbeeld tijdens de kerstvakantie. Het maken van een kerstpizza hadden wij vorig jaar als activiteit in onze adventskalender 

Stoofpeertjes met natuurlijke suikers en zonder alcohol

Het heerlijke seizoen van stoofvlees en stoofpeertjes is weer begonnen! Een paar jaar geleden plaatste ik al een recept op mijn blog voor stoofpeertjes met rode wijn en veel kruiden. Het recept vind je hier.

Tajine recept: kippendijen met abrikozen, pistachenoten en aardappel

Vandaag een recept om te maken in een tajine. Ik denk dat het al wel 10 jaar geleden is dat ik een tajine van mijn vriend heb gekregen voor mijn verjaardag. Tot nu toe had ik niet echt een lekker recept om in de tajine te maken. De tajine stond daarom vooral stof te vangen.

Recept: zelfgemaakte knoflookboter met bieslook en citroen en sinaasappel-gember boter met zwarte peper

Zoals je misschien hebt gelezen in mijn vorige bericht (je vind het bericht hier) vierden we Eerste Kerstdag met mijn schoonouders. We gingen samen gourmetten. Mijn schoonmoeder zorgde voor het vlees en wij maakten het toetje en de (knoflook)boter. Hieronder het recept voor het maken van zelfgemaakte knoflookboter met bieslook en citroen en het recept voor sinaasappel-gember boter met zwarte peper.

Last minute tips voor kerstdiner recepten

Over 3 dagen is het kerst. Vandaag nog een paar last minute suggesties voor het kerstmenu. Wij zijn op dit moment op Terschelling, maar komen de dag voor kerst weer thuis. Zelf hoef ik gelukkig weinig voor te bereiden voor het kerstmenu. 

Recept: rocky road fudge met kruidnoten, mango en noten

Op de valreep nog een recept voor rocky road fudge met kruidnoten, mango en noten. Mocht je net als wij al pakjesavond hebben gevierd dan is dit recept ook handig om je laatste pepernoten of kruidnoten op te maken. Door de noten en mango is het ook lekker om te eten na Sinterklaas.

Gevulde appels uit de oven met amandelspijs, rozijnen en kruidnoten/pepernoten

Afgelopen donderdag maakte ik appels uit de oven gevuld met amandelspijs, rozijnen en pepernoten (nou ja, eigenlijk kruidnoten) voor mijn ouders, vriend en dochter. Het toetje viel goed in de smaak.

Recept: Kersentiramisu met chocoalde

Vandaag een recept voor kersentiramisu met chocolade. Helaas is het Nederlandse kersenseizoen over. Gelukkig smaakt dit toetje ook heerlijk met kersen uit pot. Hieronder wat je nodig hebt om de kersentiramisu met chocolade te maken.

Recept: anti-griep sapje met gember, wortel en sinaasappel

      

Vandaag een recept voor een lekker gezond sapje. Heeft de griep jou al te pakken gehad dit jaar? Mij helaas wel:( en helaas bleef het niet bij griep. Ik bleek uiteindelijk een bacteriële infectie te hebben en moest antibiotica slikken. Ik ben echt drie weken ziek geweest en daarna klonk ik nog lang verkouden en lukte het niet goed om veel te praten. Niet echt handig als je werkt als docent.

Recept: makkelijk borrelplankje met kipspiesjes en dadels met spek

Voor wie nog last minute wat ideeën zoekt voor borrelhapjes voor vanavond. Hierbij een aantal ideetjes.

Kipstokjes

Recept: Bananenbrood met cranberry's

Heel eerlijk... over het algemeen zijn de dingen die we eten in deze feestmaand niet heel gezond. Nu onze dochter zoveel mogelijk mee eet met de pot ben ik veel meer dan anders op zoek naar gezonde recepten.

Recept: rollade braden in een pan of in de oven

Rollade staat bij ons regelmatig op tafel. Het voordeel van een rollade is dat het makkelijk te bereiden is en eigenlijk niet kan mislukken. Ook is rollade ideaal om te serveren als er veel mensen komen eten of als je voor meerdere dagen vlees wilt hebben.

Hieronder een beschrijving hoe je een varkensrollade bereidt in de oven of in een braadpan. Als je dit recept volgt dan heb je naast een smakelijke rollade ook direct een lekkere jus voor over de aardappels.

Recept: nieuwjaarsrolletjes/ kniepertjes gevuld met sinaasappelroom en chocodip

Vandaag een recept voor nieuwjaarsrolletjes/ kniepertjes gevuld met sinaasappelroom. 

Nu de kerstdagen voorbij zijn beginnen de plannen te komen voor oudejaarsdag. Wij hebben sinds een paar jaar de traditie om eerst bij mijn vriend zijn familie oliebollen te bakken en op te eten. Daarna gaan we richting mijn ouders om daar om middernacht de champagneglazen te heffen en samen op stap te gaan. Voor mij wordt het dit jaar, vanwege de borstvoeding, Jip en Janneke champagne en ik ben erg benieuwd of ik middernacht ga halen zonder in slaap te vallen;) 

Recept: kruidige pompoensoep met garam masala

Na de vakantie kan ik nooit wachten tot de eerste pompoenen weer bij de biologische kraam liggen. Zelf koop ik altijd de oranje pompoen of de Hokkaido, omdat je deze pompoenen niet hoeft te schillen. 

Recept: stamppot rauwe andijvie met blauwe kaas, walnoten en cherrytomaatjes

Gekookte aardappels staan bij ons niet vaak meer op tafel, maar we zijn wel echte stamppoteters. Nu de lente is gestart zullen veel mensen minder