Recept voor het maken van daslookpesto

Wat zijn er toch veel nieuwe dingen te ontdekken! Vorig jaar kocht ik daslookplantjes en dit jaar waren ze al zo groot dat we wat bladeren konden oogsten. Ik had het nog nooit gegeten maar we maakten er een heerlijke pesto van. Hieronder vind je het recept.

Recept: spinazie spread met geitenkaas en noten

Soms schiet er zomaar een recept in mijn hoofd die ik dan direct wil maken. Het kan dan super goed uitpakken of heel slecht. Vandaag een recept voor spinaziespread wat nog beter uit viel dan verwacht;) en dat met maar 5 ingrediënten.

Recept: aspergesoep van asperges uit pot

Op vrijdagavond aten we standaard soep (uit zak;) toen we nog geen kinderen hadden. Als ik dan om 18:00 uur de voordeur binnenstapte stond de soep te dampen, waren de stokbroden gesmeerd en konden we neerploffen op de bank. Het weekend was begonnen!

Salade krans maken

Van dit recept voor het maken van een salade krans word je denk ik heel blij, omdat het maar een paar minuten werk is en het er wel heel leuk uitziet. Perfect toch?!

De salade krans kan je maken met alle dingen die je lekker vindt. De rozemarijn is puur ter decoratie, omdat het hierdoor al snel lijkt op een krans. 

Zelf een fruit toverstaf maken

Vorig weekend maakte ik samen met mijn dochter van 2 deze fruit toverstafjes. Het was echt gezellig om samen te doen. Blauwe bessen rijgen en meloen uitsteken. De fruit toverstafjes zijn gezond en zien er leuk uit dus ze zijn ook erg geschikt als traktatie voor op de crèche of op school. 

Koude komkommersoep met munt

Vandaag een recept voor een koude komkommersoep. De komende dagen blijft het heet. Ik vind het dan altijd zoeken wat we dan moeten eten. Meestal hebben we allemaal niet echt trek met warm weer, maar je moet toch 'iets' eten. Voor onze tapasavond gisteravond maakte ik deze komkommersoep. Lekker fris en je hoeft geen vuur aan te hebben om deze soep te bereiden. De komkommersoep is geen hoofdmaaltijd, maar met een stokbroodje of een snelle couscoussalade ben je een aardig eind op weg toch?

Recept: sugarsnaps en peultjes met geroosterde kokos

Zelfs in mijn mini stadsmoestuin konden we afgelopen weekend heel wat peultjes en sugarsnaps oogsten.Ik moest wel even nadenken wat we van de peultjes en sugarsnaps konden maken, want normaal gesproken koop ik deze groenten nooit. 

Recept: zelfgemaakte knoflookboter met bieslook en citroen en sinaasappel-gember boter met zwarte peper

Zoals je misschien hebt gelezen in mijn vorige bericht (je vind het bericht hier) vierden we Eerste Kerstdag met mijn schoonouders. We gingen samen gourmetten. Mijn schoonmoeder zorgde voor het vlees en wij maakten het toetje en de (knoflook)boter. Hieronder het recept voor het maken van zelfgemaakte knoflookboter met bieslook en citroen en het recept voor sinaasappel-gember boter met zwarte peper.

Frisse salade met sinaasappel, feta en olijf

Wat hebben we al een paar heerlijke lentedag gehad dit jaar. Ik krijg dan direct weer trek in salades. Vandaag een recept voor een frisse salade van babyspinazie met sinaasappel, bosui, feta en olijf. Het is een makkelijke salade om te maken. Het meeste werk kost het om de partjes sinaasappels te snijden. Hier ben ik daarom maar mee begonnen;)

Recept voor doperwtenspread

Wat heerlijk om weer te kunnen koken met zelf verbouwde groentes en kruiden. We hebben inmiddels al sla en spinazie kunnen eten, maar ook de eerste doperwten zijn inmiddels geoogst. Ik maakte er een heerlijke doperwtenspread van.

Recept: chocoladebrokken met cranberry's en amandelen

Als ik kijk naar de recepten op mijn blog dan wordt het tijd voor een gezonde snack. De laatste weken ben ik mij namelijk aan het verdiepen in gezonder eten. Van een collega heb het boek De Zandloper en het boek De mooie voedselmachine te leen. 

Courgettesoep

Dit jaar voor het eerst courgettes in de tuin. Bij zaadhandel Van der Wal had ik biologische zaadjes besteld voor gele courgettes. Een groot succes.