Soms schiet er zomaar een recept in mijn hoofd die ik dan direct wil maken. Het kan dan super goed uitpakken of heel slecht. Vandaag een recept voor spinaziespread wat nog beter uit viel dan verwacht;) en dat met maar 5 ingrediënten.
------------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept: spinaziespread met geitenkaas en noten
------------------------------------------------------------------------------------------------------
100 gram spinazie
1 eetlepel olijfolie
2 theelepels citroenolijfolie*
70 gram geitenkaas
50 gram noten**
1 teentje knoflook in 3 stukken gesneden
peper
------------------------------------------------------------------------------------------------------
Doe de knoflook, noten, olijfolie en een deel van de spinazie in de keukenmachine. Maal fijn en voeg de rest van spinazie toe. Voeg tot slot nog de geitenkaas toe en maal peper naar smaak over de spinazie spread. Maal nog 1 keer fijn en klaar is je spinazie spread.
De spinaziespread smaakt lekker op vers gebakken brood of stokbrood. Je kunt de spinaziespread ook gebruiken als saus door een pastasalade.
* = Mocht je geen citroenolie hebben dan kun je dit ook vervangen door 2 eetlepels olijfolie en het rasp van een citroen
** = Ik
gebruikte voor dit recept een mix van walnoten en cashewnoten.
Geroosterde pijnboompitten zijn ook heerlijk maar wel prijzig.
Misschien ook leuk om te lezen
Frisse spinaziesalade met feta en olijf
Geen opmerkingen:
Een reactie posten