Op mijn blog heb ik al meerdere recepten geplaatst voor het maken van bananenijs. Vandaag het recept voor wat wij thuis een 'Snickers' ijsje noemen. Het is bananenijs met pinda's, chocola en karamelsaus.
------------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept: banaan Snickers ijs
------------------------------------------------------------------------------------------------------
3 bananen
50 gram pinda's
50 gram chocolade
1 blikje dulce de leche* (het recept vind je hier)
2 eetlepels pindakaas
keukenmachine
------------------------------------------------------------------------------------------------------
Snijd de bananen in plakken en doe ze in een diepvriesdoos. Laat ze minimaal 6 uur bevriezen. Haal de plakjes banaan uit de diepvries en laat ze iets ontdooien. Hak intussen de pinda's fijn in de keukenmachine en daarna de chocolade.
Doe de plakjes banaan in de keukenmachine samen met twee eetlepels pindakaas. Laat draaien totdat je romig ijs hebt. Het heeft een beetje de dikte van softijs. Na het malen zet ik het bananenijs nog even weer in de diepvries om iets op te stijven.
Mijn keukenmachine heeft wel moeite met het malen van de bevroren banaan dus ik verdeel de banaan in twee porties en ik laat de banaan ook vrij ver ontdooien. Tijdens het malen druk in de banaan ook af en toe weer naar beneden met een lepel.
Voor het maken van het karamelsaus verwarm ik een flinke eetlepel gecondenseerde melk met een theelepel water in pannetje en ik roer het door totdat het de gewenste dikte heeft. De karamelsaus hoeft niet te koken en voeg eventueel nog wat extra water toe als je de karamelsaus nog te dik vindt.
Schep een bol bananenijs in een kommetje. Strooi de pinda's en chocolade eroverheen en giet tot slot de karamelsaus over de bananenijs. Serveer direct.
* Tip: de overgebleven dulce de leche kun je nog een week bewaren in de koelkast. Het is bijvoorbeeld lekker om short bread mee te maken.
Misschien ook leuk om te lezen:
bananenijs met een topping
yoghurtijs met aalbessen/ rode bessen
Geen opmerkingen:
Een reactie posten