Hieronder vind je twee recepten voor het maken van een no bake cheesecake met kruidnoten. Met het eerste recept kun je een no bake cheececake maken voor 10 tot 12 personen. Deze taart moet wel opstijven in de koelkast. Handig om rekening mee te houden in de planning;)
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept no bake cheesecake met kruidnoten en zelfgemaakte
mandarijnenjam - 10/ 12 stukken
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
300 gram roomkaas
70 gram suiker
200 gram kruidnoten
125 gram zure room
200 ml slagroom
85 gram boter
1 zakje klopfix
mandarijnenjam (zie hieronder)
springvorm 24 cm
----------------------------------------------------------------------------------------------------------
Roer de crème fraîche met de roomkaas los in een kom. Klop in een andere kom de slagroom stijf met de suiker en de klopfix. Voeg de slagroom nu toe aan de kom met roomkaas en roer kort door. Haal de taartvorm uit de koelkast en giet het slagroom mengsel op de bodem. Maak een cirkel van kruidnoten op de bodem. Zie ook onderstaande foto. Laat de taart nu minimaal 6 uur opstijven in de koelkast maar het liefst een hele nacht.
Serveren
Snijd de zijkant van de taart los. Smeer de mandarijnenjam op de bovenkant van de taart. Maak nu de ring open en snijd de taart in stukken.
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept: mandarijnenjam
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
3 mandarijnen
geleisuiker
of
kristalsuiker en 1 eetlepel citroensap
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
Pel de mandarijnen en verwijder zo veel mogelijk de witte draadjes. Snijd de mandarijnen in stukjes en verwijder de pitten. Weeg de mandarijnen en voeg de geleisuiker toe. Op de verpakking van de geleisuiker staat hoeveel je moet toevoegen. Kook de jam nu 4 minuten.
Mocht je kristalsuiker gebruiken houd dan een verhouding van 1 op 1 aan (evenveel suiker als fruit) en voeg 1 eetlepel citroensap toe.
Het tweede recept is meer een dessert dan een taart. Voor dit recept kun je ook zelfgemaakte mandarijnenjam gebruiken maar natuurlijk ook zelf gekochte jam;)
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept snelle no bake cheesecake met kruidnoten 4 tot 6 porties
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
100 gram kruidnoten
25 gram suiker
125 ml slagroom
200 gram roomkaas
jam
glazen potjes
----------------------------------------------------------------------------------------------------------
Verkruimel
de kruidnoten in de keukenmachine. Verdeel de verkruimelde kruidnoten
over de glazen potjes. Ik heb 3 eetlepels per potje gedaan.
Klop
de slagroom stijf. Roer de roomkaas los en meng met het slagroom. Mocht het mengsel
dun worden klop het dan even opnieuw totdat het dikker wordt. Verdeel het
roomkaas slagroom mengsel over de potjes. Schep tot slot nog 2 of 3 eetlepels jam in de potjes. Klaar is je toetje!
Tips:
Het suiker kun je eventueel achterwege laten of minder toevoegen omdat de jam al zoet is. Voor de liefhebbers kun je de jam ook vervangen door marmelade. Het bittere van de marmelade is een goede tegenhanger van het zoete van de roomkaas.
Misschien ook leuk om te lezen
Toetje voor Sinterklaasavond: pepernoten trifle
Winter knutselen sneeuwpop van gedroogde peulvruchten en zaden
Geen opmerkingen:
Een reactie posten