Zelf een cijfertaart maken zonder cijfer bakvorm

Voor de 2e verjaardag van onze dochter maakten we zelf een cijfertaart van biscuit. Voor haar eerste verjaardag hadden we onderstaande taart laten maken bij Cake Wish, maar voor haar tweede verjaardag gingen we dus zelf aan de slag met het maken van een cijfertaart.

Recept: kersen-kwarkijsjes

Deze kersen kwark ijsjes maakte ik tijdens onze vakantie in West-Vlaanderen. We kochten de kersen direct bij de kweker. Echt heerlijk! De ijsvormpjes had ik meegenomen van huis, omdat ik wist dat we een vriezer hadden in het huisje waar we verbleven.

Update stadsmoestuin mei 2020: genieten van de zon en de oogst

In mijn update van april (je vindt het bericht hier) schreef ik al dat ik verwachte dat ik in mei veel kon oogsten en dat was ook echt het geval. De hoeveelheid zon heeft daar ook vast bij geholpen. Hieronder weer een rondje door mijn stadsmoestuin, mijn oogst in mei, de planning voor juni en de totale oogst tot nu toe. 

Recept chocoladebrood zonder rijzen/ gist

Als je op zoek bent naar een recept voor chocoladebrood dat je snel kunt maken dan word je blij van dit recept. Mijn recept voor chocoladebrood bevat namelijk geen gist waardoor je het chocoladebrood niet hoeft te laten rijzen. In plaats van gist gebruik je natriumcarbonaat, ook wel bekend als bakingsoda.

Recept noten-vijgenbrood

Een paar geleden probeerde ik al een keer om een noten-vijgenbrood te maken. Ik gebruikte toen alleen volkorenmeel, maar dat was geen succes. Het brood werd toen te zwaar en het was eigenlijk niet fijn om te eten.

Geef een prentenboek cadeau: Woeste Willem

Vanochtend om 6 uur (!) kreeg ik de tip dat vanaf vandaag (12 juni) het boek Woeste Willem maar €2,50 kost. Samen met een aantal collega's zit ik in een groepsapp #Teamnosleep.  Allemaal moeders met kindjes die op tijd wakker zijn dus vandaar ook het vroege bericht. 

Tajine recept: kippendijen met abrikozen, pistachenoten en aardappel

Vandaag een recept om te maken in een tajine. Ik denk dat het al wel 10 jaar geleden is dat ik een tajine van mijn vriend heb gekregen voor mijn verjaardag. Tot nu toe had ik niet echt een lekker recept om in de tajine te maken. De tajine stond daarom vooral stof te vangen.

Recept: sugarsnaps en peultjes met geroosterde kokos

Zelfs in mijn mini stadsmoestuin konden we afgelopen weekend heel wat peultjes en sugarsnaps oogsten.Ik moest wel even nadenken wat we van de peultjes en sugarsnaps konden maken, want normaal gesproken koop ik deze groenten nooit. 

Eierkoektaartjes met vers fruit en slagroom

Vandaag een recept voor hele simpele gebakjes namelijk eierkoektaartjes met vers fruit. Een paar jaar geleden vond ik het leuk om de meest ingewikkelde recepten te maken. Nu we 3 kleine kindjes hebben houden we nog steeds van lekker eten, maar is het ook erg belangrijk dat het makkelijk is om te maken.

Recept: Plaattaart met courgette, feta en munt

Vandaag een recept voor een heerlijke frisse plaattaart met courgette, feta en munt. Wij zijn op dit moment helemaal fan van plaattaartrecepten. Het fijne van een plaattaart is dat er veel variaties mogelijk zijn en dat je het zo ingewikkeld kunt maken als je zelf wilt. Je kunt een plaattaart ook van te voren voorbereiden en eventueel zelfs bereiden. De meeste plaattaartrecepten zijn ook lekker om lauw of zelfs koud te eten. Hieronder de beschrijving om zelf een plaattaart met courgette, feta en munt te maken.

Informatie voor de leidersters van de creche / kinderopvang bij het wennen van mijn kinderen

Ik wil al een tijdje een bericht schrijven over welke informatie ik heb gedeeld met de leidsters van de crèche toen onze kindjes voor eerst gingen wennen. Aangezien volgende week veel kinderen weer naar de crèche gaan nadat ze een paar weken afwezig zijn geweest is deze blog misschien voor meer ouders interessant.

Update stadsmoestuin april 2020: veel zon en de eerste oogst!

Het is al weer mei! Ondanks de coronacrisis vliegen de dagen om. Hoe is dat bij jou? Hopelijk ben je nog steeds in goede gezondheid en een beetje gewend aan de huidige situatie. In januari plaatste ik mijn laatste update over mijn stadsmoestuin. Ik was wel bezig met een update over februari en maart te schrijven, maar ik kom er niet aan toe om het af te af te maken. Aangezien het inmiddels mei is ben ik dus maar begonnen om een update over april te schrijven. Wie weet lukt het mij nog om de andere maanden af te maken maar als ik eerlijk ben vermoed ik van niet.